Kilka ciekawostek o herbacie zebranych w jednym miejscu!

Chyba nie ma osoby, która choć raz w życiu nie piła herbaty niezależnie czy w ciepłej klasycznej postaci, czy jako schłodzony napój z dodatkiem lodu. Ma ona swoich wielbicieli na całym świecie, powstają specjalne sklepy oraz restauracje, w których od wejścia pachnie mieszankami pochodzącymi z najdalszych zakątków świata. Co raz częściej jednak herbata pojawia się w innej postaci niż tylko aromatyczny napój. W chwili obecnej herbata jest dobra nie tylko do picia dlatego też dziś zdradzamy Wam gdzie możecie jeszcze ją wykorzystać.

Zastosowanie herbaty jako dodatku kulinarnego pojawiło się już 2000 lat temu kiedy to z liści herbaty przygotowywano zupy wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem. Zawiera ona niezależnie od formy w jakiej jest wykorzystywana ekstrakty podobne do tych znajdujących się w winie, które wzbogacają smak dań poprzez wydobycie jego głębi i nadanie im wyjątkowego smaku. Najsłynniejszym dodatkiem powstałym na bazie herbaty jest matche czyli sproszkowana zielona herbata służąca jako dodatek do mięs, lodów, shake’ów a nawet ryżu. Z łatwością dostaniecie ją w sklepach internetowych oraz super i hipermarketach. Ma ona właściwości pobudzające, dodające energii oraz pozytywnie wpływa na naszą pamięć i koncentrację. Pomimo sproszkowanej postaci jest ona dosyć mocna ponieważ jedna zaparzona filiżanka odpowiada 10 zwykłym filiżankom zielonej herbaty. Jeśli dodacie ją do ciasta, ciasteczek a nawet czekolady nie tylko zachwyci smakiem ale nada im również wyjątkowy kolor.

Ginger_lemon_tea_recipe

Jeśli już wspominamy zieloną herbatę doskonale sprawdzi się ona również jako dodatek do dań rybnych oraz makaronów. My polecamy przygotowanie surowego łososia w panierce z pokruszonych liści zapiekanego w folii ewentualnie grillowanego.

Innym rodzajem herbaty równie dobrze sprawdzającym się w kuchni jest herbata czarna, w której możemy zamarynować kawałki piersi kurczaka ewentualnie udka. Takie danie jest bardzo doceniane przez mieszkańców Sri Lanki. Jeśli dodacie do mięsa orientalne przyprawy oraz dosłownie odrobinę sosu sojowego otrzymacie pyszne danie, które z pewnością zachwyci Waszych gości. Przyprawione herbatą mięso będzie miało bardzo delikatny smak jednocześnie zachowując soczystość. Dość egzotycznie brzmi z kolei wersja marynaty przygotowywana z ekstraktu herbaty earl grey aromatyzowanego bergamotką z dodatkiem wytrawnego wina i kostek kwaśnego jabłka.

Jeśli zdecydowaliście się na niejedzenie mięsa ale chcielibyście by wasze potrawy miały lekko wędzony smak przed ich podaniem potrzymajcie je w herbacie Lapsang. Dzięki jej specyficznemu aromatowi z łatwością przygotujesz burgery z soczewicy. Czy wiedzieliście, że herbata jest bardzo zdrowa? Analizując skład na przykład yerba mate czyli naparu z ostrokrzewu zobaczycie witaminy z grup B, A, C oraz E a ponadto liczne minerały np. wapń, potas, żelazo czy magnez. Ma ona również właściwości odchudzające dlatego bardzo często teraz można spotkać batony proteinowe z herbatą.

Sala
weselna

Newsy

Kalendarz
kulinarny

Spotkania i imprezy
okolicznościowe

Kontakt z nami

Wyślij
Senso Restaurant & Bar
Podwale Grodzkie 9
80-895 Gdańsk
woj. pomorskie
Godziny otwarcia:
Restauracja: 12.00-22.00
Bar: 12.00-23.00
Tel: 58 300 60 06
senso.gdansk@scandichotels.com

NIP: 5272552526